Продвижение кофейни: карта каналов для владельца
Продвижение кофейни помогает связать задачу гостя с подходящим каналом: найти вход, познакомиться с предложением или вернуться за новым заказом. Карта каналов нужна владельцу, чтобы определить порядок действий и выбрать то, что команда сможет поддерживать в обычной работе.
Здесь удобно смотреть на продвижение как на набор рабочих задач, а не как на один универсальный способ. Ниже вы найдёте карту каналов, порядок действий и короткие подсказки, а подробности по каждому материалу можно сверить в описании для кофейни, фото для кофейни, листовке для кофейни, вывеске для кофейни и приложении для кофейни.
В продвижении кофейни полезно сначала согласовать предложение, потом выбрать канал и только после этого готовить материал. Так проще удержать смысл рекламы и не разрывать обещание между картой, сайтом, входом и карточкой в сервисе.
Продвижение кофейни: связать цель владельца с задачей гостя
Знакомство с предложением, поиск входа и возвращение – это разные задачи, и каждой нужен свой вход. Карта каналов помогает не смешивать их в один список, потому что человек, который ищет вас на карте, смотрит на одни детали, а человек у входа – на другие.
Удобно начинать с того, что вы хотите объяснить гостю в первую очередь: формат, меню, режим работы или путь к входу. Если это уже ясно, легче сверить материал с описанием для кофейни и понять, где нужен текст, а где – фото или вывеска.
Реклама должна быть добросовестной и достоверной, а сведения о цене и условиях приобретения – соответствовать действительности; это следует из части 1 и пункта 4 части 3 статьи 5 Федерального закона №38-ФЗ «О рекламе». Для кофейни это значит, что канал подбирают не по привычке, а по тому, что вы реально готовы показать и выполнить.
Сверить условия размещения с содержанием
Существенная информация о товаре и условиях его приобретения должна сохраняться, если её отсутствие искажает смысл и вводит потребителя в заблуждение; это следует из части 7 статьи 5 Федерального закона №38-ФЗ «О рекламе». Поэтому удобно заранее проверить, совпадают ли текст, фото и фактический режим работы, чтобы канал не обещал лишнего.
Какая чашка больше похожа на вашу кофейню?
Слайд 1 из 7
Выбрать чашку и узнать характер кофейни в МаксеВыбрать чашку и узнать характер кофейни в Телеграме
Собрать обзорную карту каналов
Карты и собственный сайт удобно использовать для описания формата и предложения, потому что там можно спокойно развернуть смысл и показать режим работы. Для этого подойдёт описание для кофейни: оно помогает объяснить, чем ваша кофейня отличается по подаче и сценарию визита.
В социальных сетях можно показать предложение через фотографии. Подготовка снимков разобрана в материале про фото для кофейни: он поможет подготовить изображение для выбранного канала.
Для знакомства поблизости можно рассмотреть листовку кофейни, а для поиска входа – вывеску для кофейни. Для повторных заказов можно оценить приложение для кофейни, если его функции нужны вашим гостям.
Карта каналов продвижения кофейни
Ниже – короткая карта, где каждый канал связан с задачей гостя и с тем материалом, который уже описан в отдельной статье. Это помогает не распыляться и держать один смысл в разных местах.
| Задача гостя | Канал | Что подготовить | Что наблюдать |
|---|---|---|---|
| Узнать предложение | Карты или собственный сайт | Короткий текст и режим работы | Переход, если доступен его учёт |
| Найти вход | Ориентир с улицы | Видимый вход и читаемое название | Вопросы гостей о пути к входу |
| Увидеть продукт | Публикация с фотографиями | Вход, интерьер, товары | Обращения по опубликованному предложению |
| Познакомиться через соседей | Распространение листовки поблизости | Короткий ориентир и адрес | Обращение гостя с листовкой |
| Вернуться | Приложение | Удобный путь к повторному визиту | Повторный заказ, если доступен его учёт |
Для каждого канала удобно оставить только доступное наблюдение и человека, который его записывает. Если учёта переходов или заказов пока нет, это можно отметить прямо. Карта тогда показывает следующий рабочий шаг, сохраняя различие между действием гостя и предположением о его причине.
Определить порядок запуска и ответственных
Первым удобно выбрать канал, который закрывает конкретный вопрос гостя и который команда готова поддерживать. Например, если кофейню уже ищут, но вход находят не сразу, проверка пути от карточки до двери даст понятную задачу для начала. Следующий канал можно рассматривать после этой проверки.
В официальной инструкции сервиса о заполнении профиля компании, в разделах о режиме работы и фотографиях, описана возможность указать график и загрузить снимки входа, интерьера и товаров. Эти сведения помогают представить кофейню на картах и в поиске. Это содержимое профиля, а результат размещения предстоит наблюдать отдельно.
Для выбранного канала полезно назначить ответственного и описать готовый результат. Например, владелец подтверждает предложение, сотрудник проверяет сведения, а исполнитель готовит материал по профильной статье. Это условное распределение: в вашей кофейне роли могут сочетаться, но решение о запуске удобно оставить понятным всем участникам.
Связать запуск с работой смены
Перед размещением удобно объяснить команде, что увидит гость и с каким вопросом может прийти. Если предложение меняет привычный порядок заказа, его полезно заранее пройти вместе. Так содержание канала получает продолжение в обслуживании, а ответственный понимает, что наблюдать после запуска.
Марина Наумова
Бренд-шеф и совладелица петербургских кафе «Миндаль»
Фото: Ераевский, Викисклад, лицензия «Криэйтив Коммонс – с указанием авторства и сохранением условий 4.0», изображение отражено и кадрировано
О возможностях команды
Источник: интервью Марины Наумовой газете «Новый проспект», 16 октября 2020 года
Марина Наумова в интервью газете «Новый проспект» рассказывает о переходе ресторанов на доставку во время карантина, чтобы сохранить труд коллектива.
Хотелось, чтобы труд нашего коллектива был сохранен, а для этого нужно было удержаться на плаву.
АудиоЛад Кофейни связывает этот опыт с возможностями команды: перед запуском канала удобно проверить, кто подготовит материал и как кофейня выполнит предложение. Такой порядок помогает выбрать посильный следующий шаг.
Разделить информирование и рекламное размещение
Для интернет-рекламы, подпадающей под требования закона, предусмотрены пометка «реклама» и указание на рекламодателя либо страницу с информацией о нём; это следует из части 16 статьи 18.1 Федерального закона №38-ФЗ «О рекламе». Для кофейни это значит, что формат размещения в сети удобно согласовать заранее, чтобы материал был понятен и по содержанию, и по оформлению.
Информационная карточка и рекламное размещение могут требовать разного подхода. Удобно заранее обсудить с исполнителем, относится ли конкретный материал к рекламе и какие требования к нему применимы. Пометка и сведения о рекламодателе – часть проверки, которую стоит проводить для выбранного размещения.
Для обсуждения с исполнителем полезно сохранить окончательный текст предложения, условия и место размещения. По этой записи проще понять, какая версия согласована и что предстоит проверить перед запуском. Подробности подготовки каждого носителя остаются в профильных статьях карты каналов.
Наметить небольшую проверку канала
Проверка канала начинается с действия, которое действительно доступно наблюдению. Это может быть обращение гостя с листовкой или переход к описанию, если такой переход отражается в доступном учёте. Удобно записывать и способ наблюдения: он помогает понять, на чём основан вывод.
Само обращение ещё не показывает причину визита. Если гость готов рассказать, откуда узнал о кофейне, ответ можно записать отдельно. Наблюдение и объяснение удобно хранить рядом: тогда видно, что подтверждено наблюдением, а что пока остаётся предположением.
После первой проверки удобно оставить короткую запись: что именно человек сделал, какой материал это поддержал и что стоит уточнить в следующем запуске. Так ваша кофейня собирает не абстрактный отчёт, а рабочую карту для следующего шага.
Андреа Илли
Председатель кофейной компании
Фото: Всемирный экономический форум, Бенедикт Лёбелль, Викисклад, лицензия «Криэйтив Коммонс – с указанием авторства и сохранением условий 2.0», кадрировано
О содержании предложения
Источник: интервью Андреа Илли программе «Здесь и сейчас» бостонского общественного радио, 3 ноября 2016 года
Андреа Илли в интервью программе «Здесь и сейчас» говорит об изменении спроса на кофе. Он связывает качество и удовольствие в чашке с приготовлением, местом и разнообразием.
В чашке определённо стало больше качества и удовольствия благодаря технологиям приготовления, более приятным местам, большему разнообразию и другим изменениям.
Перевод с английского
АудиоЛад Кофейни применяет эту мысль к содержанию предложения: в выбранном канале полезно показывать конкретный напиток, место и доступный выбор. Тогда знакомство с кофейней опирается на то, что гость сможет получить при визите.
Три шага к запуску выбранного канала
Сначала удобно собрать не весь маркетинг сразу, а понятную последовательность. Тогда каждый канал получает свою задачу, а материалы легче сверить с тем, что ваша кофейня действительно готова показать гостю.
Сформулировать задачу гостя
Сначала полезно записать, что именно должен понять гость: где вход, что внутри, как вернуться. Когда задача названа, легче выбрать между описанием, фото, листовкой, вывеской и карточкой в сервисе.
Выбрать канал и материал
Потом удобно взять один канал и подготовить под него материал по профильной статье. Так вы не смешиваете вход, текст и визуальный ряд, а собираете ровно то, что нужно для выбранного сценария.
Записать наблюдаемое действие
После размещения помогает короткая запись наблюдения: что человек сделал и какой материал это поддержал. Такой порядок даёт основу для следующего решения без лишних догадок.
Частые вопросы
С чего начинать продвижение кофейни?
Сначала удобно разделить задачи гостя: узнать предложение, найти вход, увидеть продукт, вернуться. Для каждой задачи подходит свой канал, потому что человек приходит с разным намерением и смотрит на разные детали.
Нужен ли один текст для всех каналов?
Единым удобно оставить предложение, а форму подбирать к задаче канала. Карточка на карте помогает сориентироваться, публикация показывает повод зайти, а уличный материал ведёт ко входу. Подробности каждого формата можно проверить в профильной статье карты каналов.
Чем отличаются описание, фото и вывеска?
Описание помогает объяснить формат и предложение, фото показывает вход, интерьер и товары, а вывеска делает кофейню заметной с улицы. Каждый материал решает свою задачу, поэтому их удобно собирать вместе, но не смешивать.
Когда уместна листовка?
Листовка хорошо работает там, где есть живое соседство и короткий путь до входа. Она подойдёт, если вы хотите дать человеку быстрый ориентир и короткое обещание без длинного объяснения.
Зачем кофейне приложение?
Приложение можно рассмотреть для повторных заказов или других действий, которые нужны вашим гостям и доступны в выбранном решении. Удобно сначала определить задачу, а затем оценить функции и обслуживание. Карточка на карте при этом остаётся отдельным способом найти кофейню.
Когда нужна маркировка интернет-рекламы?
Для интернет-рекламы, подпадающей под статью 18.1, часть 16 Федерального закона №38-ФЗ «О рекламе», предусмотрены пометка «реклама» и указание на рекламодателя либо страницу с информацией о нём. Применимость нормы и остальные требования учёта рекламы удобно уточнять для конкретного размещения.
Что обязательно проверить перед размещением?
По статье 5 Федерального закона №38-ФЗ «О рекламе» сведения о цене и условиях приобретения должны быть достоверными. Существенную информацию важно сохранять, если её отсутствие искажает смысл. Перед запуском удобно сверить предложение и условия с тем, что действует в вашей кофейне.
Как понять, что канал сработал?
Наблюдение лучше отделять от вывода: сначала записывают, что именно сделал гость, а уже потом смотрят, связано ли это с каналом. Такой порядок помогает видеть не догадку, а рабочий сигнал для следующего шага.
Какая из четырёх чашек больше похожа на вашу кофейню?
Выбрать чашку и узнать характер кофейни в МаксеВыбрать чашку и узнать характер кофейни в Телеграме